Z kolei Robusta, której główne uprawy znajdują się w Afryce i Azji, cechuje się silniejszym, bardziej gorzkim smakiem. Ma wyższą zawartość kofeiny, co sprawia, że jest bardziej pobudzająca. W porównaniu do Arabici, jej ziarna są bardziej odporne na trudne warunki klimatyczne, szkodniki i choroby, co przekłada się na łatwiejszą i tańszą uprawę. Dzięki temu Robusta często pojawia się w mieszankach kaw, szczególnie w espresso, gdzie jej intensywność doskonale równoważy łagodność Arabici.